【ラーメン巡り番外編】” ラーメン専門鷹 “のあっさりラーメン(鹿児島)

【ラーメン巡り番外編】" ラーメン専門鷹 "のあっさりラーメン(鹿児島)

せっかく鹿児島に行ったんだから、鹿児島ラーメンを食べないわけにはいきません。と言うわけで、” ラーメン専門 鷹 “にお邪魔してきました。

鹿児島ラーメンってどんなラーメンか、Wikipediaによると、定型的な味は存在しないんだそうです。

とりあえず、屋久島のホテルでぼーっとしてた時にライブラリの本で気になったラーメン屋さんに向かってみることにします。

ラーメン専門鷹

【ラーメン巡り番外編】" ラーメン専門鷹 "のあっさりラーメン(鹿児島)
最寄り駅で言えば、路面電車の朝日通駅ですが、天文館からも全然歩けます。暑くなければ……。鹿児島の夏は本当に湿度が高くて、ちょっと歩くだけで汗が噴き出してきますね。

ちょっと迷ったもののお店に到着し、汗もかいたことだしとりあえずビールを注文します。
メニューに書いてあるのは、
ラーメン
特大ラーメン
めし
のみという潔さ。っていうかビールすら書いてありません。とりあえず、ラーメンとテーブルに書いてあった、高菜油炒めってのを注文します。

お茶と一緒に大根の漬け物が供されますが、これに醤油をかけポリポリやりつつ、ビールをゴクゴク。漬け物自体は薄味で何も付けないで食べるのはキツいですね。醤油必須です。この大根の漬け物は鹿児島ラーメンの特徴みたいですね。
【ラーメン巡り番外編】" ラーメン専門鷹 "のあっさりラーメン(鹿児島)
店員は女性のみ、お客さんもこの日は女性の方が圧倒的に多かったですね。デパートの買い物帰り風の女性二人連れなんてのも居ましたし。

等と人間観察している間に丼着です。

濁ったスープだと勝手に思っていましたが、意外にも透き通ったスープです。まずはスープを一口、……美味い!甘めであっさりしたスープですがとてもコクがあります。飲み干せる系のスープです。このコクの正体はなんだろうと考えていましたが、多分コレも含まれるんでしょうね。
【ラーメン巡り番外編】" ラーメン専門鷹 "のあっさりラーメン(鹿児島)
干し椎茸のスープは個人的には大好物なので本当に美味かったです。

麺は中太のストレート麺です。あっさりスープとの相性がとても良くてあっという間に平らげてしまいました。高菜の油炒め入れるの忘れてた……。

最初に書きましたが、鹿児島ラーメンはこれぞ!ってラーメンは存在せず、バラエティに富んでるみたいなんで、今度来た時は他の店も試してみたいですね。

ご馳走様でした!

ではでは。

お店詳細

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