自分的ド定番な煮干しラーメン玉五郎(大阪梅田)

【ラーメン】自分的ド定番、" 煮干しラーメン玉五郎 "のラーメン(大阪梅田)

つけ麺よりラーメン!な煮干しラーメン玉五郎

関西にも煮干し系のラーメン屋がだいぶ増えてきました。そんな中でも個人的には一番通ってるかもしれない店、” 煮干しラーメン玉五郎 “のご紹介です。チェーンで大阪市内のあちこちにお店があります。東京には新宿に進出しているようですね。

チェーン店でも安定した味

大阪を中心にかなりの数の支店があります。個人的には梅田の三番街のお店が通いやすいので、一番行く頻度の高いお店です。食べログやラーメンデータベースなどでの評価を見ると、どのお店も一定の評価を得ているようです。業者でなければ。

関西のラーメンは麺のゆで加減が柔らかめな店が多いんですが、このお店はどちらかというと固めのゆで加減です。太めの縮れ麺で、モチモチした食感とつるっと入る喉ごしが良い麺です。

スープは”煮干しラーメン”と店名に掲げているだけあってしっかり煮干しです。魚介系好きにはたまらない風味です。ネギが青ネギでは無く関東に多い白ネギなのも関西では珍しいですね。

麺・スープとも、ムラはありません。いつ行っても安定した味です。運営主体は元気ファクトリーという企業みたいですね。

元々、つけ麺はスープが冷めちゃうので、たいてい熱盛りを頼みます。ですがこのお店の熱盛りは麺同士がくっついてしまい、あんまし美味しくありません。東京の”TETSU”みたいに出汁に浸して提供してくれると良いと思うんですが。

麺・スープともにラーメンとしての方が向いているように思います。

しらふの時はネギと味付け卵のトッピングと卵かけご飯を一緒に頼みます。酔っ払ってる時はラーメンだけです。酔った時にもやたら美味く感じるラーメンです。

サイドメニューも面白い

種類は多くありませんが、サイドメニューもなかなかお勧めです。特に卵かけご飯と水餃子は他にはあまりないクオリティです。

卵かけごはんの卵は、黄身がしっかりオレンジ色です。醤油と煮干しのふりかけをかけて食べると魚介の風味が良いアクセントになります。

水餃子も珍しいメニューです。ちなみに焼き餃子はありません。厚手の皮に包まれた水餃子はラーメン屋のサイドメニューにしてはかなりの本格派です。これだけで十分ビールが進みます。

大阪では主要なターミナルにはほぼ出店をしています。手軽で安定感のあるラーメン屋だと思います。

ではでは!

店舗詳細
店舗情報(ページ最下部)

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