関東のうどんをバカにしてる関西人は武蔵野うどんを食べるべき

【意見】関東のうどんをバカにしてる関西人は" 武蔵野うどん "を食べるべき

武蔵野うどん

関西にいると、関東のうどんは不味くて食えたもんじゃないって言う人に結構出会います。かくいう僕も基本的にはそう思っています。でも例外があることも知って欲しいですね。

関東でも都心部では関西にもあるはなまるうどんなんかの讃岐うどんのチェーン店が結構ありますし、質の高い讃岐うどんが食べられる店も増えてきています。でも、そういった讃岐うどん店以外の街中で食べるうどんは基本的には関西人の舌には合わないことが多いです。出汁も蕎麦に最適化して作られたものをそのままうどんにも使っちゃうもんだから、どうにも見た目から受け付けないんですよね。

でも、例外もありました。仕事で、一時期三鷹方面に行くことが多かったんですが、そこで知ったのが武蔵野うどんです。

関西人にはかなり馴染みの無い名前だと思いますが、その名の通り、武蔵野地方のご当地うどんです。

武蔵野とは、多摩川と荒川に挟まれた武蔵野台地の呼称であり、多摩地域の北西部から埼玉県川越市を北限とする洪積台地の地理的呼称である。
Wikipedia

うどんは少し茶色がかった極太麺です。名古屋の味噌煮込みうどん位の太さのめちゃくちゃコシのある麺です。讃岐うどんの様ななめらかなコシではなく、一歩間違うと硬いと思うようなコシです。”かけ”ではなく、”もり”で食べるのが通常で、温かくて具沢山のつけ汁に漬けて食べます。つけ汁は醤油がきいた、すこし辛めの味付けです。

僕はこの味がクセになり仕事で行くたびに色々なお店に通っていました。関東のうどんは不味いと思い込んでいる皆さん。一度体験してみてください。目からウロコかもしれませんよー!

ではでは。

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